Home Nấu món chayCác món nước Bí quyết nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà thanh mát cho gia đình

Bí quyết nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà thanh mát cho gia đình

author kenhanchay

Ăn chay không chỉ thanh trịnh, còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và gia đình. Vào ngày rằm hoặc ngày nghĩ cuối tuần. Chúng ta loai hoay không biết nâu món gì cho gia đình. Kênh ăn chay.com, sẽ mách nhỏ bạn bi quyết nấu hủ tiếu chay đơn giản. Nhưng thơm ngon, đậm đà cả nhà sẽ thích mê.

Nguyên liệu để nâu hủ tiếu chay

  1. Hủ tiếu khô: 500g
  2. Cà rốt: 2 củ
  3. Củ cải trắng: 2 củ
  4. Lê: 1 quả
  5. Boa rô: 2 cây
  6. Nấm đông cô: 8 tai
  7. Đậu hũ: 6 miếng
  8. Nấm tròn trắng: 8 cái
  9. Nấm bào ngư: 8 cái
  10. Bắp mỹ : 1 trái
  11. Tàu hủ ky
  12. Ngò, hẹ, giá sống, xà lách
  13. Chanh, ớt
  14. Gia vị: đường muối, bột ngọt, nước tương

Cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà

Nếu bạn không biết lên thực đơn gì cho những ngày ăn chay trong tháng thì hủ tiếu chay sẽ là gợi ý vô cùng hấp dẫn. Cách nấu hủ tiếu chay không quá khó, bạn chỉ cần một chút khéo léo và bí quyết hay trong quy trình nấu nước dùng củ quả là đã có thể hoàn thành món ăn thành công. Hãy cùng theo dõi công thức nấu hủ tiếu chay cực ngon sau đây và nhanh chóng vào bếp thực hiện nhé!

Sơ chế nguyên liệu nấu hủ tiếu chay như sau

Hủ tiếu khô ngâm nước rồi trụng qua nước sôi và để ráo.
Lê, ngô, rửa sạch rồi cắt làm 4 – 5.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ rồi cắt khúc.
Nấm đông cô cắt bỏ chân. Nấm tròn trắng và nấm bào ngư rửa sạch.
Boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Đậu hũ, tàu hủ ky chiên vàng.
Ngò, hẹ, giá sống, xà lách rửa sạch. Ngò cắt nhỏ, hẹ cắt khúc

Khâu sơ chế nguyên liệu

Cách nấu nước dùng ngọt, thanh tự nhiên từ rau cũ

Lê cắt khúc cho vào nồi nin cho ra nước, sau đó lọc lấy nước lê. Tiếp theo bạn lấy nước lê đã lộc cho qua nồi khác, thêm nấm đông cô, cà rốt, cải khô, củ cải trắng, bắp, 1 muỗng muối, ít đường phèn và nấu mềm.

Phi vàng bao rô rồi cho ra bát để riêng. Sử dụng phần dầu đã phi boa rô, nấm bào ngư, nấm trắng, đậu hũ vào xào rồi thêm ít nước dùng đang nấu vào và nấu liu riu.

Khi củ cải trắng, bắp và cà rốt trong nồi nước dùng đã chín, bạn cho ít boa rô đã phi vàng vào, thêm muối, đường, hạt nêm chay sao cho vừa ăn.

Nước dùng nấu xong, bạn cho hủ tiếu đã trụng vào bát, thêm hỗn hợp đậu hũ, các loại nấm xào, hẹ khúc, ngò cắt nhỏ, boa rô phi vàng, chan nước dùng rồi cho tàu hũ ky vào là đã có thể thưởng thức. Hủ tiếu chay bạn có thể ăn kèm với giá sống, xà lách, chanh và ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn.

Hủ tiếu chay ngon
Hủ tiếu chay ngon

Hy vọng với các bước hướng dẫn trên đây, bạn sẽ có thể chiêu đãi bạn bè và người thân của mình món hủ tiếu chay ngon và bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công

Bài viết liên quan

Leave a Comment