Home Nấu món chayCác món nước Cách nấu canh rong biển vị hàn quốc không có mùi tanh

Cách nấu canh rong biển vị hàn quốc không có mùi tanh

author kenhanchay

Từ xưa đến nay rong biển là món ăn chín của người Nhật, người Hàn. Tuy nhiên mới hội nhập vào nước ta nhưng nó lại khá phổ biến trong bửa ăn gia đình nguời Việt. Canh rong biển sử dụng nguyên liệu chính là rong biển khô, có thể nấu chay hoặc mặn đều được. Rong biển có tính mát, nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và đẹp da.

Nguyên liệu cho món canh rong biển.
Nguyên liệu cho món canh rong biển.

Cách nấu canh rong biển chay

Nấu canh rong biển chay theo kiểu hàn quốc thanh đạm tốt cho cơ thể. Rong biển là loại thực vật rất giàu chất dinh dưỡng. Canh rong biển là một món ngon đổi vị tuyệt vời dành cho tất cả mọi người khi gia đình muốn hạn chế các bữa ăn mặn nhiều chất đạm.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rong biển: 5 gr ( rong biển bán khá nhiều siêu thị).
  • Cà rốt: 50 gr
  • Nước dùng: 500ml
  • Gừng: vài lát mỏng
  • Gia vị: muối, hạt nêm,dầu ăn
  • Rau mùi: 1 ít + 1 cây boa rô

Thực hiện nấu canh rong biển

Bước 1: Rong biển khô mua về ngâm với nước lạnh ( ngâm khoảng 5-10p). Vớt rong biển ra rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế rong biển khô trước khi nấu.
Sơ chế rong biển khô trước khi nấu.

Đậu hũ non mua về cắt từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa hoặc cắt miếng mỏng. Gừng thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch để ráo. Boa rô xắt mỏng thành khoang tròn nhỏ.

Đậu hủ mua về cắt khúc.
Đậu hủ mua về cắt khúc.

Bước 2: Băt nồi lên bếp cho một ít dầu vào, dầu nóng cho boa rô vào phi thơm sau đó cho cà rốt vào để tạo màu cho đẹp mắt. Cho nước vào đun sôi.

Bước 3: Khi nước sôi cho đậu hủ vào khoảng 5 phút cho rong biển vào khoảng 5 phút tất bếp cho ngò boa rô còn lại vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Thành phẩm thu được món rong biển thơm ngon, dinh dưỡng.

Thành phẩm thu được món rong biển thơm ngon, dinh dưỡng.

Lưu ý: Rong biển bạn đừng ngâm quá lâu và nấu quá lâu, ngâm khoảng 5 phút nấu củng vậy. Làm như thế rong biển không bị mắt chắc dinh dưỡng mà giòn ngon hơn.

Tác dụng của canh rong biển với sức khỏe

Làm giảm huyết áp, tiêu độc, thải độc gan, giảm cholesteron trong máu, tốt cho hệ tim mạch, chống lão hóa và làm trẻ hóa làn da… là các công dụng rất tuyệt vời về sức khỏe mà rong biển đem đến cho con người. Nhờ tính thanh mát, rong biển không chỉ giúp làm đẹp mà còn giúp ngăn ngừa và trị mụn trứng cá.

Món ăn này quả là một bài thuốc quý của biển cả. Vào những ngày nóng nực và bí thực đơn, bạn muốn cải thiện khẩu vị cho gia đình sang những món chay thanh đạm thì canh rong biển nấu chay là một gợi ý tuyệt vời dành cho các nhà nội trợ gia đình.

Rong biển là nguyên liệu tiệc vời trong bửa ăn gia đình bạn.
Rong biển là nguyên liệu tiệc vời trong bửa ăn gia đình bạn.

Cách khử mùi tanh của rong biển

Để khử mùi tanh của rong biên khi sở chế rửa bạn nên cho 1 ít rượu trắng vào. Hoặc khi nấu bạn cho vào vài lát gừng tươi để hạn chế mùi tanh của loại rong này.

Chế biến món ngon từ rong biển

Rong biển tươi dùng để nấu canh hay súp kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau. Còn rong biển sáy khô có thể chế biến món cháy tỏi. Hay snack rong biển hàn quốc, nhật bản.

Bài viết liên quan

Leave a Comment