Home Nấu món chayCác món nước Canh khổ qua chay với công thức mới ăn không bị đắng

Canh khổ qua chay với công thức mới ăn không bị đắng

author kenhanchay

Khổ qua vốn được biết đến tốt cho sức khỏe với vị đắng nhẹ. Đồng thời khổ qua còn là món ăn vừa ngon lại vừa mát. Canh khổ qua đơn giản nhưng rất có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Hãy cùng Kenhanchay.com. Trổ tài nấu nướng qua cách nấu canh khổ qua chay cho những người thân trong gia đình bạn. Vào dịp rằm, cuối tuần hoặc ngày lễ nhé!.

Cách nấu canh khổ qua chay thanh đạm

Trái khổ qua tuy có vị hơi đắng, nhưng lại có nhiều công dụng. Chế biến được nhiều món ăn khác nhau như. Khô qua xào, kho tiêu, làm gỏi và nấu canh. Khô qua nấu canh ăn rất mát thanh nhiệt cho cơ thể. Để thực hiện cách nấu canh khổ qua chay ngon và đơn giản không bị ngán bị đắng. Thì trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh khổ qua chay như sau:

Nguyên liệu cho món canh khổ qua

  1. Khổ qua: 3 quả
  2. Đậu phụ trắng: 1-2 thanh
  3. 30g bún tàu
  4. 1 khúc cà rốt
  5. 3 tai nấm mèo
  6. 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
  7. Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay.
 Nguyên liệu cho món canh khổ qua
Nguyên liệu cho món canh.

Cách nấu canh khổ qua chay

Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm nấm mèo cùng với nước cho nở thật đều. Sau đó rửa sạch và để ráo nước, thái nhuyễn. Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt nhỏ, hành hoa rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp theo đậu phụ rửa sạch. Sau đó dùng tay bóp nát đậu phụ rồi để riêng vào bát tô to.

Bước 3: Công đoạn tiếp theo các bạn cho bún tàu ngâm với nước cho thật mềm. Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 4: Cho toàn bộ những nguyên liệu trên. Như: Nấm mèo, bún tàu, cà rốt, hành hoa. Và đậu phụ cùng chút hạt nêm chay, muối và hạt tiêu vào. Trộn thật đều để ngấm đều gia vị.

Cho tất cả nguyên liệu trộn thật đều để ngấm đều gia vị.
Cho tất cả nguyên liệu trộn thật đều để ngấm đều gia vị.

Bước 5: Mướp đắng cắt ngang, moi ruột và rửa sạch. Sau đó cho vào nước lã luộc khoảng 20 phút, vớt ra cho ráo nước.

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua
Mướp đắng cắt ngang, moi ruột và rửa sạch.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho hành hoa vào xào thơm cho thêm chút nước. Khi nước sôi các bạn cho khổ qua vào, thêm chúc muối, hạt nêm. Nấu cho khổ qua thật mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Cách nấu canh khổ qua không bị đắng
Cuối cùng múc khổ qua vào tô cho một ít tiêu rau thơm vào và thưởng thức.

Mẹo hay giúp canh khổ qua không bị đắng

Khổ qua tác dụng rất tốt đối với sực khỏe. Tuy nhiên vị khổ qua hơi bị đắng khi chế biến các món ăn. Nên nhiều người không thể ăn được, vì thế bạn cần phải khử bớt đi vị đắng của khổ qua. Để mọi lứa tuổi điều có thể dùng được loại thực phẩm này.

Chọn qua khổ qua có gai to, rữa sạch và mổ bỏ phần ruột và hạt. Chần qua nước sôi rồi cho vào lại nước lạnh, nấu đến khi mền.

Món canh khổ qua chay rất tốt cho sức khỏe. Với vị đắng nhẹ, ngon má. Là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn vào những ngày thời tiết nắng nóng. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

Leave a Comment